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SPECIAL DINNER SESSION #02 活祭 〜食の打ち上げ花火〜

来る2021年8月29日(日)・8月30日(月)に金沢市のA_RESTAURANTにて行われるイベント「活祭」〜食の打ち上げ花火〜ですが、石川県金沢市が8月2日から8月31日までを対象とする「まん延防止等重点措置」の適用対象となったため、実施を延期させていただきます。イベントは10月上旬の延期を予定しております。
すでにご予約をいただいたお客様にはレストランから直接ご連絡をさせていただきます。皆様にはご迷惑をおかけいたしますがご理解とご協力をよろしくお願いします。

Guest Chef

Ponta Okagawa

ひがし茶屋街に育ち、金沢のくずし割烹をはじめ10年間料理人として働く。国外へも出向きその国への料理の見解を深め改めて日本料理へと昇華させる。

TEAM A_RESTAURANT

Head Chef Hideyuki Kon

日本料理師範。海外5つ星ホテル料理長の経験を活かし、ジャンルにとらわれず、常に新しい食体験を創造する Brahma(=創造主)

Cocinero Takahiro Nonomura

スペインのエニグマにて「分子ガストロノミー」を学んだ経験を活かし、味覚・視覚・触覚全てに誰もが驚く、未だかつて味わったことのない料理を追求する seeker(=探求者)

Sommelier Daiki Kakiuchi

ホテル、フランス料理店、フランスのミシュラン三つ星レストランなどで経験を積む。枠にとらわれず、世界中から選び抜いたワインに、日本酒や紹興酒なども織り交ぜながら常に新しい発見へと導く pointer(=示す者)

Mixer Akihiro Takeshita

音響エンジニアのbarman。mixologyを取り入れた独創的なドリンクで食事というステージを演出する alchemist(=錬金術師)

Coordinator

secca

金沢を拠点に「職人」と「アーティスト」と「デザイナー」がそれぞれの長所を活かしあらゆる技能を用いて新しいものづくりをするクリエイター集団。

2021年10月上旬開催予定 @A_RESTAURANT

Date & Time 石川県金沢市が8月2日から8月31日までを対象とする「まん延防止等重点措置」の適用対象となったため、実施を延期させていただきます。イベントは10月上旬の延期を予定しております。
Venue 石川県金沢市片町2丁目23-12 中央コアビル2階
Price ¥20,000
(全11品 ペアリング込/税・サービス料金込)
ご予約時のオンライン決済となります。
10歳以下のお子様無料・1家族子供1名まで無料(2名様以上はご予約の際にご相談ください) ドリンクはアルコール/ノンアルコールをお選びいただけます。
Capacity 20名 本イベントに関しては、レストランの定員の半分を上限に予約を行います。 レストランの感染症対策については予約サイトをご覧ください。
Contact 076-255-0088
Presented by OPENSAUCE®

A_RESTAURANT
〒923-1113 石川県金沢市片町2丁目23-12 片町中央コアビル 2F
2F Katamachi Chuo Core Building, 2-23-12 Kata-machi, Kanazawa, Ishikawa, 923-1113, JAPAN

TEL 076-255-0088