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SPECIAL DINNER SESSION #01 Andre Chiang ✕ secca with Shinichiro Takagi
 
PERSPECTIVE OF KANAZAWA〜金沢・新しい視点〜

世界最高峰のシェフと進化する器が生み出す、
たった一夜だけの、最高で、特別な「食」体験。
ぜひ、あなたの五感で新しい「金沢」を味わってください。

食の可能性を広げ、食の歓びを進化させる実験場「A_RESTAURANT」では、この度、世界的な料理人であるアンドレ・チャン氏を招いた特別なディナーを開催します。
テーマは「PERSPECTIVE OF KANAZAWA〜金沢・新しい視点〜」。
世界で活躍する料理人と新進気鋭の器クリエーターの視点から、金沢の食の本質を探求する新しい試みです。
また、コースの一部ではコラボレーションとしてA_RESTAURANT・エグゼクティブシェフ髙木慎一朗が腕を振るいます。
豪華シェフの饗宴、ぜひご参加ください。

Andre Chiang(アンドレ・チャン)

Andre Chiang(アンドレ・チャン)

独創的な料理でASIA BEST RESTAURANT 50で2位に輝いた実績をもつ世界的シェフ。台湾のRAW TAIPEIや成都のTHE BRIDGEを展開し、活躍の場をさらに拡げている。

secca inc.(雪花)

secca inc.(雪花)

金沢を拠点に器づくりを通して新しい食体験をデザインするクリエイティブチーム。世界中のシェフからオファーが殺到し、躍進を続けている。

Shinichiro Takagi(高木慎一朗)

Shinichiro Takagi(高木慎一朗)

ミシュラン二つ星の世界に誇る日本料理「銭屋」主人であり、A_RESTAURANTのExecutive Chefを務める。世界を舞台に日本料理の新たな可能性を発信し続ける。

2020.02.06 @A_RESTAURANT

Date & Time 2020.02.06 Thu. 20:00 START(開場 19:30)
Venue 石川県金沢市片町2丁目23-12 中央コアビル2階
Price ¥30,000(ペアリングドリンク込/税別)
Contact 076-255-0088
Presented by OPENSAUCE®

A_RESTAURANT
〒923-1113 石川県金沢市片町2丁目23-12 片町中央コアビル 2F
2F Katamachi Chuo Core Building, 2-23-12 Kata-machi, Kanazawa, Ishikawa, 923-1113, JAPAN

TEL 076-255-0088