2024.02.19

【2.23 Fri】EAT AID 2nd 開催のご案内

EAT AID 2nd 開催のご案内

前回のEAT AIDでは、たくさんのご参加ありがとうございました。
2月23日 A___RESTAURANTは、引き続き能登半島地震 復興支援のため『 EAT AID 』イベントを開催いたします。
収益のすべてを復興支援金として寄付するイベントです。
今回はアメリカよりミシュラン店を含む5人のシェフも駆けつけ、「飲んで食べることで復興支援をしよう!」という『 EAT AID 』をさらに盛り上げます!

BARもキッチンも見渡せる広い空間で、音楽とともにお過ごしいただけるドリンクイベントです。
5人のアメリカ人シェフや参加店が提供するフードやドリンク、お酒やノンアルコールカクテルなどをテーブルで、スタンディングで、お好きにフリースタイルでお楽しみください。

予約は不要です。
お一人でもグループでも、皆様のご参加を心よりお待ちしております。

日程:2024年2月23日(FRI)
時間:18:00〜24:00
会場:A__RESTAURANT
金沢市片町2丁目23-12中央コアビル2階
TEL. 076-255-0088
予約不要・チケット制(エントリー 4,000円分/1名 追加チケット1000円分〜)
※お酒やフードと交換することができます。
お支払い:当日、クレジットカードにてご購入ください。(電子マネー不可)

参加協力(2/10現在):
アサヒビール株式会社/Asile/A___RESTAURANT/Alembic/金沢食藝研究所/snack パンチ/ノマチカフェ/日本料理 銭屋/KNOWCH

2/18追加:
チーズ王国金沢店/福光屋

2/20追加:
金沢芽生会/金沢料理業組合


アメリカより来日参加するシェフ

Aretah Ettarh   ( Gramercy Tavern / Chef de Cuisine )  
ジャン ジョルジュでの修業経験がある総料理長。

Michael Collantes  ( Soseki modern Omakase / Chef Owner )
フロリダのWolfgang Puck でHead Sushi Chefを経験。ジョエル ロブション、ベルナルダンなどの三ツ星で修業した後、自分の店を開店、ミシュラン一ツ星。YouTubeで200万人のフォロワーを持つインフルエンサー。

Klementine Song ( Tsubaki / Chef de Cuisine )
Los Angeles 在住の総料理長。

Joseph Murphy ( Nobu Houston /  Executive Chef )
Las Vegas出身。ラスベガスの会席料理 Sen で皿洗いからスタートし、寿司を学ぶ。その後Nobuに移り、ラインコックからSous Chefまで上りつめる。後、Guy Sazvoyでフレンチを学び、SUSHI SAMBAを経由してテキサスのNobu ヒューストン店に戻り、現在総料理長。

Joseph Salveggio  (Gabriel Kreuther / Sous Chef )
NYの二ツ星レストラン、ダニエルでの修業経験がある副料理長。

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